“孩子反复起湿疹，夜里老是闹觉……”

“全身都是“红点点”，摸起来疙疙瘩瘩……”

你知道吗,这可能跟吃的东西有关系，可能是食物过敏引起的症状，食物过敏不仅会引起一些皮肤的症状，严重的甚至可能会出现休克，危及生命！

什么是食物过敏？

过敏

过敏反应又叫变态反应，是机体免疫系统对一些无害物质，如鸡蛋、牛奶、花粉等过于敏感，从而发生免疫系统错误，通过消化道、皮肤、呼吸道等方式接触人体所引发的一种免疫紊乱。可能引起一系列临床症状，主要包括鼻炎、哮喘、湿疹、荨麻疹、过敏性胃肠炎等。严重的甚至会引发呼吸困难、急性哮喘发作、喉头水肿、过敏性休克等反应而威胁生命。

常见的过敏症状

鼻子症状

打喷嚏、流清鼻涕、鼻痒、鼻子堵

眼睛症状

眼睛痒、流泪、刺激感

皮肤状态

皮痒、红肿、灼热、刺激感等

肠道症状

恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肠鸣音

还有一些比较严重的症状如胸闷、咳嗽、哮喘、喉头水肿等。

可能引起过敏的8类食物

富含蛋白质：

鸡蛋、牛奶

海产品：

鱼、虾、蟹、贝类

油料作物：

大豆、花生、芝麻、葵花籽

坚果：

腰果、开心果、榛子、杏仁

水果：

桃、芒果、草莓、金桔、荔枝

蔬菜：

扁豆、芹菜

谷物：

小麦（谷胶蛋白）、荞麦

食品添加剂：

容易引起过敏的食品添加剂

有些孩子小时候有食物过敏的情况，会随着时间的推移而消失，比如牛奶、鸡蛋过敏，一般会在儿童期或青春期内消失。但有一些食物过敏，像花生和坚果过敏则可能会伴随终生。

发生食物过敏怎么办

01立即停止进食

食物过敏按照出现症状的时间，可分为速发反应和迟发反应。速发反应表现为食入后数小时内，甚至即刻出现反应，可表现为急性荨麻疹，喘息，呼吸困难，剧烈腹痛，呕吐，腹泻，严重者甚至出现休克，喉头水肿，需立即就医。迟发反应一般在食入后两三天内起病，表现为荨麻疹，特应性皮炎，鼻塞流涕，咳嗽气喘，恶心或胃肠不适，呕吐，腹泻。当有此类现象发生时，应立即停止进食。

02不要用手去挠

大多数食物过敏都会伴随有瘙痒的症状，尤其到了夜间，瘙痒更加难耐，很多人会忍不住用手去挠，但挠抓更容易使得患处皮肤破损，进而有可能导致致病细菌和病毒入侵。

过敏有时还会使身体有明显的潮热感，可以用冷敷的方式来给身体降温进行缓解。

03及时就医

如果症状轻微的话，一般不需要做特殊处理，待症状自行消退即可。

如果出现浑身起皮疹、皮肤肿胀、急性哮喘、喉头水肿等严重情况，医院就医。

怎样判断对什么食物过敏呢？

可通过下面两种方式进行判断：

过敏原筛查：

过敏原筛查的内容，都是经过大规模临床研究后确认为最易产生过敏的有代表性的东西，包括以尘螨、屋尘、花粉植被、霉菌、宠物等为代表的吸入性过敏原，以及以鸡蛋、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼虾蟹贝、芒果、花生等为代表的食入性过敏原。

值得注意的是，过敏原筛查必须结合临床症状进行结合诊断，比如筛查结果显示芒果的特应性IgE正常，但是每次吃完芒果之后都会有过敏反应，那么这种情况其实可以确实机体是对芒果过敏的。

“食物过敏日记”：

可通过“食物过敏日记”排查过敏原。

记录每天的饮食信息和症状，明确过敏原并进行规避。

要点：

1.从基本的饮食开始，包括一些低过敏风险的食物。（3?5天）

2.每2至3天增加一种新的食物，并详细记录症状。

3.如果发现有过敏现象，确定引起过敏的是哪种食物，停止进食后再持续观察。

4.如果因食物过敏而发生急性疾病，则可以在短期内用药物治疗，例如用抗组胺药或可的松制剂，严重者应及时就医。