导
语
天气炎热，又到了腹泻高发的季节，很多时候，人们贪凉或是过多食用冷饮都可能导致腹泻。腹泻、拉肚子都会使人十分难受，‘’甚至还会造成脱水、电解质紊乱、肾功能异常、酸中毒、休克等。
腹泻这件事情可大可小，饮食方面应格外注意。若腹泻严重，请及时就医。
什么是腹泻？
腹泻是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过g，或含未消化食物或脓血、黏液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。腹泻分急性和慢性两类。
该吃什么？
腹泻期具体吃什么合适，要看胃肠状况而定。严重腹泻
严重腹泻时，暂时需要禁食，让肠道得到充分休息。
这时候可以用静脉输液，或少量多次地喝葡萄糖+补液盐溶液，避免严重脱水和电解质紊乱。如果能喝下去液体，就先从清淡流食和半流食开始。
轻度恢复期
一般来说，只要肚子不太疼痛，腹泻次数减少时，就可以进食了。
此时应该吃容易消化的食物，减少胃肠道的负担。最好是“低脂肪少渣半流食”，也就是水分大，看起来比较稀的食物，质地非常柔软，没有渣子，脂肪很少或没有脂肪，以淀粉为主，含少量蛋白质。
这样的食物不会刺激肠道，也特别容易消化吸收。比如大米粥、小米粥、很软的蛋花汤面、山药莲子糊、藕粉羹等。
特
别
注
意
蛋白质虽然可以补充，但要从少到多逐渐加量，烹调要柔软细碎，比如很嫩的蒸蛋羹，暖到室温的酸奶，然后再慢慢添加鱼糜和鸡肉糜等。
从烹调方法来说，这时候一定要吃蒸煮食物，还可以考虑炖、汆等烹调方法，油炒、油煎都不合适。炖煮时可以用少量温和的香辛料，比如小茴香、大茴香、肉桂等。
腹泻吃哪几样？
白粥
白粥容易消化，不会给肠胃消化带来太大的负担。最大程度呵护肠胃。白粥可以加点盐进行调味，但是肉或者菜尽量不要加，以免加重病情。
细挂面
挂面软细，易于肠道进行消化，可减少肠蠕动、减轻腹泻。
适量鲜果汁
当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素。
腹泻恢复期还要避免吃各种市售零食，特别是路边摊上的，卫生得不到保证。超市的零食大部分所含脂肪、糖分过高，均可能给消化道带来负担。
尽管夏季炎热，但是还是应注意肠胃的保养。毕竟，一个好的胃口才能带来好的身体。能吃是福！
来源：大众养生网
百年传承·岭南食补
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