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鸡蛋花是岭南地区常用的民间草药之一，历史悠久。中医认为，鸡蛋花味甘、微苦，性凉，归肺、大肠经，具有清热利湿、润肺止咳、消暑的作用。南方地区高温多雨，人们普遍体质湿热，尤其在夏季，更容易引起脾胃湿热，出现湿热泄泻。鸡蛋花最擅长清脾胃湿热，用于湿热疫毒直犯肠道、蕴结熏蒸引起的腹痛泄泻。

鸡蛋花

蛋黄花、擂捶花。

为夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵。夏、秋采摘盛开的花朵，晒干。

鸡蛋花，又名缅栀子。灌木至小乔木，高3～7米，有乳汁。小枝肥厚而多肉质，有叶聚生于顶。叶散生，具柄，矩圆形，长20～40厘米，宽达7厘米，两端渐狭，秃净，羽状脉，侧脉近边处连结成一边脉.聚伞花序顶生，花大，多数，极香；萼小，5裂，裂片钝头；花冠外面白色而略带淡红，内面基部黄色，长5～6厘米，裂片倒卵形，彼此覆盖，远较冠管为长；雄蕊5，着生于冠管基部，花药钝头，基部浑圆，与柱头分离：子房上位，心皮2，分离。蓇葖果，长圆形。花期8月。

干燥花朵，黄褐色至棕褐色，皱缩，主要为5枚大形旋转排列的花瓣。花瓣倒卵形，长约3厘米，宽约1.5厘米；下部合生成细管，长约1.5厘米。内藏雄蕊5，花丝极短；有时可见小的卵状子房。气醇香，味清淡稍苦。以净花、干燥、色黄褐、气芳香者为佳。

《南宁市药物志》：甘，平，无毒。

①《岭南采药录》：治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。

②《南宁市药物志》：止咳。

双蛋百合汤：取鲜鸡蛋花10朵、干百合10克、鸡蛋2个、冰糖80克；百合洗净，放入锅中，加水毫升煮沸；鲜鸡蛋花洗净，只取花瓣，放入锅中烹煮，加冰糖煮至融化；鸡蛋液打匀，倒入糖水中，煮熟即可。鸡蛋花消暑清热，最擅长清理胃肠湿热，夏季腹泻可常用。百合清心安神，冰糖水本身也能润燥生津，适合口干舌燥、心烦气闷时饮用。脾胃素来虚弱者，可加几片生姜同煮。

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