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维生素C大家再熟悉不过了。在生活中我们经常发生这样的对话：

维生素C的营养价值

在众多维生素中，维生素c的地位非常高。因为其主要作用是提高免疫力、促进铁吸收、保护牙齿和牙龈、美白等。

另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

缺乏维生素C症状？

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一般症状

维生素C缺乏约3-4个月常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现为易激动、体重不增，可伴低热、呕吐、腹泻等。

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出血症状

皮肤在受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑，甚至出现毛囊周围角化和出血，毛发根部卷曲、变脆。齿龈常肿胀出血，容易引起继发感染，牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落。偶见消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血。

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出现贫血

维生素C长期不足可影响铁的吸收，常伴有贫血，面色苍白。贫血多为中度，一般为血红蛋白正常的细胞性贫血，在一系列病例中亦可有1/5病人为巨幼红细胞性贫血。

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其他症状

可能会出现水肿，亦可有黄疸、发热等表现。有些病人泪腺、唾液腺、汗腺等分泌功能减退甚至丧失。由于胶原合成障碍，伤口愈合不良。免疫功能受影响，容易引起感染。

VC对人体的重要性令它不可或缺，不过由于人体无法自己合成维生素C，加上水溶性的维生素C无法在体内储存，因此我们需要每日进行补充。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，普通成年人每人每天至少需要摄入毫克维生素C。而容易疲倦、从事高强度劳动、嗜好抽烟、长期服药的人群更需要额外摄入，以有效满足机体的生理需要。

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