科普指导：医院营养科副主任医师曾瑶池
一、伤食泻
主证：
大便稀烂有乳片或食物残渣（每日5-6次或更多）
大便气味酸臭
便前腹痛、吵闹
不思乳食
腹胀拒按
嗳气或呕吐
夜寐欠安
舌质淡红，舌苔厚腻或黄垢
治法：
消食化滞，运脾止泻。
药膳举例
配方陈皮3克山楂3克麦芽10克荷叶1/4张白糖少许制作：
先将山楂炒黄；
再将陈皮、山楂、麦芽放入锅内，加清水适量；
用武火煮沸后，文火煮30分钟，去渣留汁，加白糖均匀即可。
功效：
山楂消油腻肉食之积；
麦芽善消面食之积；
荷叶健脾升阳，利湿止泻；
陈皮理气健脾。
诸味合用可消食化积、健脾止泻。
用法：
每日1剂，分两次服用。
注意根据患儿的年龄、体重适当调整药物用量。
配方鸡内金12克白术10克苹果1个制作：
前两味炒黄研末过筛；
苹果连皮放在瓦片上用武火煨烘后，去皮核，取果肉50克捣烂
与上两药混合成糊状，装瓶备用。
功效：
鸡内金消食化积，健脾养胃；
白术健脾益气；
苹果助消化，收敛止泻。
诸味合用共奏健脾消食止泻之功。
用法：
每日4次，每次10克，开水冲服。
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主证：
大便稀烂，色淡夹泡沫
气味稍臭
流清鼻涕
咳嗽，咽痒
或恶风寒，舌质淡，舌苔薄白
治法：
疏散风寒，化湿止泻。
药膳举例
配方青柿子（未成熟的）2个红糖25克制作：
青柿子洗净切片，加水毫升，煮沸15分钟；
弃柿子，将红糖加入汤汁内溶化煮沸。
功效：
红糖温中散寒；
青柿子收敛止泻，二者合用散寒止泻。
用法：
在1日内分3-5次服完。
配方柿蒂7个生姜2片枣树皮3片石榴皮1个制作：
将四味加水2碗同煮；
熬至1碗，去渣取汁。
功效：
石榴皮涩肠止泻；
柿蒂降气止呃止泻；
生姜、枣树皮温胃和中。
合用则温胃散寒止泻。
用法：
1日分3-4次服。
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主证：
泻下稀薄，色黄而臭秽
腹部疼痛
身热口渴
肛门灼热
小便短赤
舌苔黄腻，脉滑数
治法：
清热利湿，安肠止泻。
药膳举例
配方红枣10枚鲜橘皮10克或干橘皮3克制作：
将红枣放在铁锅内炒焦；
将橘皮一起放入保温杯中，用沸水泡，温浸10分钟。
功效：
红枣健脾益气，和胃生津；
橘皮理气燥湿调中。
二者合用健脾燥湿，行气止泻。
用法：
饭后代茶饮，1日分数次服。
配方马齿苋20克米30克制作：
洗净马齿苋洗净、切段晾干；
米加水煮成粥加入马齿苋再煮片刻即可，可加适量食盐或白糖调味。
功效：
马齿苋清大肠热毒，凉血止痢，清热解毒；
米健脾养胃，防治马齿苋过寒伤胃。二者合用清热利湿止泻。
用法：
可作早、晚餐服食。
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主证：
久泻不愈，时泻时止（日泻数次或10余次）
大便稀薄或水样便，带有奶瓣及不消化的食物残渣
食欲不振
精神疲困，睡时露睛
面黄，口唇色淡
舌质淡红，苔薄白，脉细无力。
治法：
健脾益气，助运止泻。
药膳举例
配方莲子克芡实克山药克制作：
先将各药烘干研末成粉，装瓶备用；
每次20克，加白糖适量，开水调成稀糊状，蒸熟食之。
功效：
莲子养心安神，还有益脾胃、收涩之功；
芡实健脾除湿止泻，山药益气健脾，除湿止泻。
诸味合用健脾益气，祛湿止泻。
用法：
每日1次，连服5天。
配方燕窝9克糯米50克制作：
燕窝泡发，洗净，加水适量，文火久炖；
待熟烂，再加糯米煮粥。
功效：
燕窝益气和中生津；
糯米健脾补中益气。
二者相配健脾益气，和中止泻止泻。
用法：
可作早、晚餐服食。
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主证：
久泻不止，大便水样或完谷不化
面色淡白
精神萎靡，四肢厥冷
舌质淡，舌苔薄白
脉微细
治法：
健脾温肾，固涩止泻。
药膳举例
配方干白果仁2枚鸡蛋1个制作：
干白果仁研末成粉，装入鸡蛋内；
再将鸡蛋竖在烤架上置微火上烤熟即可。
功效：
白果仁涩肠止泻；
鸡蛋补气血，安五脏，二者相配健脾补虚止泻。
用法：
每日1次，顿服。
配方五味子18克吴茱萸6克制作：
两药一同炒香；
共研细末，过筛混匀。
功效：
五味子益气生津，滋肾固下，酸涩收敛；
吴茱萸散寒燥湿助脾肾之阳。二者合用温中助阳止泻。
用法：
每日3次，每次冲服1克。
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