夏季的腹泻多由于感染所致，也就是有病原微生物进入了肠道。“腹泻”是指排大便的次数明显增加，超过了平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增多，有些腹泻含有未消化的食物，或有脓血、粘液。
对于夏季的腹泻，要做到“平时积极预防，有病及时就医；防止扩散传播，避免附加伤害”，即做到以下四点：
饮食卫生首先做到勤洗手，特别是在饭前、便后，因为我们所说的“细菌性痢疾”常常就是通过粪口途径感染的。尽可能不要在路边摊或卫生条件不好的餐馆进餐；不要边吃东西边做其他事情，特别是逗喂宠物。食物要生熟分开，避免交叉感染。不要因为“心疼食物”而吃未在冰箱储存或储存时间较长的食物。水产品烹饪时间要充足，“宁可煮过，不可不熟”。饮用水要煮沸后再用，这样可杀灭大部分致病菌。
及时就医一旦出现腹泻应当尽快就医，最好同时保留腹泻时的大便标本，医院进行化验检查。
饮食隔离当出现腹泻时，不论是什么样的诊断，最好都与家人进行饮食隔离，这样可以防止其他人的感染。特别是当腹泻伴有发热，大便有脓血或医生诊断为细菌性痢疾时，更应当在餐具上与家人隔离。大便应当按照医生的建议进行处理。
治疗到位腹泻的治疗是根据诊断进行的。一般性的肠炎，可进行补液，把丢失的液体补上，不产生脱水和休克就可以了，常常不需要抗生素。如果是细菌性痢疾，则可能需要抗生素治疗。医生会根据病人的具体情况进行安排。不一定都需要输液治疗，当我们能够正常饮食的情况下，最有效、安全的补液方法是服药口服补液盐。甚至可以自己配置糖盐水（糖尿病患者除外）。止泻药物要慎重使用，因为强力止泻可能造成清除细菌的作用停止，而造成全身更加严重的感染。腹泻患者通常没有特别的忌口，但在腹泻期间，应当尽可能少食油大的、刺激性的、生冷的食物，多吃稀粥、咸菜等清淡食物。多饮水是关键。一般的急性腹泻通过上述治疗都会好转。
预防腹泻病的主要措施是“把好一张口”，防止病从口入，做到“五要五不要”。
五要：饭前便后要洗手，买回海产要煮熟，隔餐食物要热透，生熟食品要分开，出现症状要就诊。
五不要：生水未煮不要喝，无牌餐饮不光顾，腐烂食品不要吃，暴饮暴食不可取，未消毒（患者污染）物品不要碰。患者排泄物污染的厕所、餐具、地面、地拖、门拉手、衣物，要使用漂白粉、漂白精、过氧乙酸、戊二醛等进行消毒。出现腹泻症状，要及时就诊，切忌随意使用抗生素。
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