为提升餐饮服务单位食品安全水平，规范餐饮服务行业经营行为，维护群众身体健康，防范餐饮安全风险，特别是群体性中毒腹泻，确保广大群众“舌尖上”的安全，近日，遂川县市监局对辖区内余家餐饮服务单位余名从业人员集中进行食品安全知识培训。
培训会上，该局以《食品安全法》、《食品经营许可证管理办法》、《江西省小餐饮小食杂店食品经营登记管理办法》、《餐饮服务从业人员食品安全知识》、《餐饮服务食品安全规范化操作》为重点，结合日常监管中发现的餐饮行业存在的风险和隐患，有针对性、有侧重点地进行讲解，增强了餐饮服务从业人员的食品安全意识和操作水平。培训班上还组织了食品安全及相关知识考试。
通过培训，使餐饮服务从业人员进一步了解了餐饮服务食品安全相关的法律法规，提高了餐饮单位守法经营、诚信经营的意识，明确了餐饮单位第一责任人的责任，进一步筑牢辖区群众餐饮服务环节食品安全“防火墙”。
图文编辑：郭灵焦卫国
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